Lampのチキン南蛮

今日の写真も大川。
この組子、もちろん、手作りです!
機械ではできない。

Lampのご飯も手作りです。

Lampのチキン南蛮、食べたことありますよね?!w

チキン南蛮って揚げ物だし、タルタルソースなんて、アブラだから「太るから食べない」って決めつけてました。
あるお店で、チキン南蛮オススメだからってわざわざ食べに行ったことあるけど、胃もたれして後悔したこと何度もあります。

Lampのチキン南蛮は、この胃もたれにならないの。
全て手作りだから。
鶏肉もチキン南蛮用にカットして、下味も独自の配分で味付け。
これに、片栗粉⇒タマゴにくぐらせ、一気に揚げる。
で、揚がったら、しっかり油を切って、あの甘酢ダレにドボン!
この甘酢ダレも厚店長独自の配分。
これが重くならない隠し味なのかな?!
で、最後に手作りタルタルソースをかけて、レモンで飾り付け。
また、このレモンがたまらんと。
飾り付けだけじゃないけん!
きちんとバリッとレモンはかけていただいてくださいね。
レモンも隠し味なので。

あー、Lampのチキン南蛮、食べたくなってきた!


  • #Lamp #チキン南蛮 #タルタルソース #甘酢 #レモン

カフェlamp

福岡市呉服町にあるLampです 店長の厚ちゃんは、見るからに美味しそうなご飯を作ってくれそうなタイプ。宮崎県人にも認めれた女子に大人気のチキン南蛮や、ハニー珈琲の豆を使った美味しい珈琲、店内入口には手作りのスコーンやパウンドケーキを販売してます。ランチタイムは、呉服町周辺のOLさんが普段使いに。ディナータイムは、ビールにカクテル、ワインにハイボール、アルコールもあり、仲間で盛り上がれるカフェです。

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